酵素浴百科 NEWS

酵姿美酵素浴
您所在的位置:首页 > 酵素浴科普  > 酵素浴百科

酵素浴的正常发酵方法

来源:www.syjzd.net         发布时间:2019-12-02 返回列表

酵素浴的正常发酵方法


   按物料使用量的千分之一添加枯草芽孢杆菌,如1吨物料加1公斤枯草芽孢杆菌,把枯草芽孢杆菌和红糖和水按1:1:20的比例浸泡8-24小时,称之为活化,活化好后,把这些水与物料搅拌均匀即可,(注意:如果20倍的水不够搅拌,可以加入足够的水到活化好的水里再搅拌。)一般情况下,6-24小时后会逐渐升温,高可达70度左右。

酵素浴

   温度只要控制在50-70度左右即可让客人进行酵素浴。此温度一般持续几天,当温度下降时,可往里面加入适当的红糖搅拌均匀即可。枯草芽孢杆菌受到养份补充,会继续作用,但不宜长期添加红糖,使用一段时间后,就要把物料重新换掉发酵,否则使用时间过程。会产生杂菌,杂菌太多就会影响到酵素浴的质量。